El buen comer a la mexicana: salud sin recurrir a dietas extremas
Los mexicanos redescubren el valor de lo natural, apostando por ingredientes locales y frescos para mejorar su salud sin sacrificar el sazón.
México y el mundo
Los mexicanos redescubren el valor de lo natural, apostando por ingredientes locales y frescos para mejorar su salud sin sacrificar el sazón.
Durante décadas, comprar ropa en el tianguis fue sinónimo de “no gastar de más”, de rebuscar entre montones y de encontrar algo “para el diario”. Hoy, ese mismo espacio se ha transformado en algo más profundo: un punto de encuentro entre consumo consciente, identidad personal y postura política. La ropa de segunda mano —curada, seleccionada…
En las relaciones largas, es común que la pasión inicial se transforme en una compañía cómoda y predecible. Si bien la estabilidad es uno de los mayores logros de una pareja, la familiaridad excesiva puede convertirse en el peor enemigo del deseo. La ciencia de las relaciones indica que la chispa no se apaga por…
Antes de que el chocolate fuera dulce, industrial y envuelto en papel brillante, fue amargo, espeso y profundamente ritual. En Mesoamérica, el cacao molido en metate no solo daba origen a una bebida: era moneda, ofrenda y símbolo de estatus. Hoy, después de décadas de desplazamiento por polvos instantáneos y tabletas comerciales, el chocolate de…
Las compras en línea transformaron la forma en que adquirimos productos. Algoritmos personalizados, envíos exprés y promociones constantes reducen la fricción entre querer algo y tenerlo. El problema no es la tecnología en sí, sino la velocidad con la que elimina el espacio para decidir. Así nace la compra impulsiva digital: automática, emocional y muchas…
Durante décadas, el descanso fue visto como una necesidad básica. Hoy, en cambio, parece un lujo o, peor aún, una señal de debilidad. Decir “no he parado en todo el día” o “llevo semanas durmiendo mal” suele ir acompañado de orgullo, como si el cansancio extremo fuera prueba de compromiso, ambición o éxito. Esta es…
El meal prep suena intimidante para quien nunca lo ha intentado: horas en la cocina, tápers por todos lados y recetas complicadas que terminan abandonadas a mitad de semana. En realidad, la versión más básica del meal prep es justo lo contrario: cocinar con estrategia para ahorrar tiempo, dinero y decisiones durante los días laborales….
A medida que los modelos de inteligencia artificial se vuelven más accesibles, están dejando de ser herramientas exclusivas para programadores o profesionales creativos. Ahora viven en la cocina, en la sala y hasta en el teléfono que usas para pedir el súper. Los GPTs —versiones personalizadas o configuradas para tareas concretas— se están integrando a…
Durante años, el método Pomodoro —trabajar 25 minutos y descansar 5— se convirtió en la fórmula mágica de la productividad. Pero cada vez más personas reportan lo mismo: justo cuando empiezan a entrar en “flow”… suena el temporizador y se rompe la concentración. Esto no es falta de disciplina, es biología. Tu cerebro no funciona…
La idea de que una casa pueda “sentir” su entorno ya no pertenece al terreno de la ciencia ficción. La nueva generación de fachadas inteligentes —también llamadas “pieles activas” o “envolventes adaptativas”— está transformando la arquitectura residencial al permitir que los edificios respondan en tiempo real a cambios de luz, temperatura, humedad y viento. Más…