admin

San Lázaro entre desvelos y decisiones: lo que dejó el periodo legislativo

En la Cámara de Diputados terminó un periodo de esos que parecen semestre completo en fast-forward: sesiones maratónicas, pleitos políticos que suben de tono, acuerdos inesperados y debates que tarde o temprano impactarán la vida diaria de la gente. Y aunque muchas veces la política se siente lejana, lo que se mueve en San Lázaro define desde cómo se castigan los delitos hasta cómo se protege —o no— nuestro voto.

Leer más

El “súper camión” y la crisis logística: por qué llegan tarde tus paquetes y suben los precios

Pedir algo en línea y que “llegue mañana” dejó de ser una promesa automática. Detrás de cada retraso y de cada aumento en el costo de envío hay una tormenta perfecta que vive sobre ruedas: menos camiones disponibles, carreteras estratégicas interrumpidas y cambios en las reglas del juego para los transportistas. El famoso “súper camión”…

Leer más

Insectos gourmet: más allá del gusano de maguey

a alta cocina mexicana mira cada vez más hacia sus raíces, y en ese regreso al origen, los insectos comestibles han dejado de ser una curiosidad exótica para convertirse en ingredientes estrella. Más allá del famoso gusano de maguey, existe un universo gastronómico que conecta campo, temporada, ritual y técnica. En Oaxaca, Tlaxcala e Hidalgo,…

Leer más

Ruta del café en Chiapas: de la finca a la taza, experiencias para vivir el grano en Tapachula y San Cristóbal

En Chiapas, el café no es solo una bebida, es paisaje, historia y trabajo comunitario. La llamada “Ruta del Café” es una experiencia que permite seguir el grano desde la finca hasta la taza, caminando entre cafetales de sombra, observando el proceso de beneficio y tostado, y cerrando el recorrido en cafeterías de especialidad que…

Leer más

Kenia López exige frenar violencia sin pleitos políticos

Para Kenia López Rabadán, presidenta de la Mesa Directiva de la Cámara de Diputados, lo ocurrido en Coahuayana, Michoacán, no debería convertirse en un campo de batalla entre partidos. La legisladora dijo que, más allá de si el ataque del fin de semana se clasifica o no como terrorismo, lo urgente es garantizar la seguridad de quienes viven en la región y evitar que el debate político se convierta en excusa para no actuar.

Leer más

La salud intestinal en tu piel: lo que el acné, la rosácea y el eccema pueden estar diciendo de tu microbiota

Durante mucho tiempo, los problemas de la piel se trataron solo con cremas, sueros y medicamentos tópicos. Pero en los últimos años, la ciencia ha empezado a mirar hacia otro lugar: el intestino. La llamada conexión intestino–piel se ha convertido en uno de los temas más fascinantes de la salud moderna, y sugiere que lo…

Leer más