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3 recetas versátiles para tener almuerzos saludables listos en 2 horas

El meal prep suena intimidante para quien nunca lo ha intentado: horas en la cocina, tápers por todos lados y recetas complicadas que terminan abandonadas a mitad de semana. En realidad, la versión más básica del meal prep es justo lo contrario: cocinar con estrategia para ahorrar tiempo, dinero y decisiones durante los días laborales….

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El Gorrión y el Gaucho: La noche que Piaf le regaló París a Yupanqui

En un acto de humildad inédita, Édith Piaf silenció su voz para que París descubriera la guitarra de un «marciano» llamado Atahualpa Yupanqui.   París, a finales de los años 40, era una ciudad que respiraba existencialismo y reconstrucción entre el humo de los cigarrillos y la bruma del Sena. En ese escenario de intelectuales…

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ELI7EK: la nueva generación de protección dérmica basada en nanotecnología

Bionano Research, compañía científica con sedes en México y España, iniciará este mes la comercialización de ELI7EK, el primer nano protector dérmico inteligente del mundo, una innovación que posiciona a México como entre las industrias científicas más competitivas a nivel global. ELI7EK es el primer desarrollo comercial derivado de la plataforma tecnológica NB7EK, respaldada por…

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Quesos de Origen Vegetal que realmente saben a queso

Durante años, hablar de “queso vegetal” era imaginar bloques insípidos que no se fundían, no olían y mucho menos envejecían. Hoy, ese panorama ha cambiado de forma radical. Una nueva generación de quesos sin leche animal —elaborados a partir de anacardos, almendras y otros frutos secos, fermentados con cultivos vivos— está redefiniendo lo que significa…

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Cómo crear una estación de carga familiar que no sea un desastre de cables

Hoy, una casa promedio no tiene un solo cargador: tiene ecosistemas completos de cables, adaptadores, regletas y dispositivos que parecen reproducirse solos. Teléfonos, tablets, audífonos, relojes inteligentes y laptops compiten por el enchufe más cercano, y el resultado suele ser el mismo: un nido de cables en el piso o sobre la mesa, cargadores perdidos…

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